13.90 € – 33.90 €
Guatemala Antigua Finca Medina
Finca Medina bola založená v roku 1842. So 100 hektármi sa nachádza na úpätí sopky Agua na okraji mesta Antigua Guatemala. Farma pracuje priateľským spôsobom s environmentálnymi usmerneniami pre udržateľnú produkciu a má rôzne iniciatívy zamerané na zachovanie džungle a blahobyt rodín, ktoré žijú a pracujú na farme.
Čo sa týka prípravy týchto microlotov, pred zberom sa vyberú konkrétne oblasti farmy, kde sa budú zbierať čerešne na honey a naturálne spracovanie. V čase zberu sa používajú techniky, ako je meranie stupňov Brix, ktoré pomáhajú určiť vhodný hraničný bod. Proces vyžaduje pomalé, dôkladné sušenie a čistenie, detekciu a odstránenie chybných čerešní.
Výberová káva – espresso/filter
Región: Antigua
Farma: Finca Medina
Odroda: bourbon, caturra
Nadmorská výška: 1400 metrov n.m.
Spracovanie: natural
Stupeň praženia: light
Chuťový profil: sušené ovocie, šípka, červené hrozno
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Veľkosť | 250g, 1000g |
| Praženie | Espresso, Filter |
Musíte byť prihlásený pre pridanie hodnotenia.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.